Oggi si è conclusa la Fieracavalli di Verona. Sabato 8, presso lo stand della Regione Veneto, si è svolta la degustazione dell’Asparago di Badoere IGP con un risotto preparato con Asparago di Badoere IGP, riso Carnaroli del Delta del Po IGP e abbinato a Pinot Grigio DOC delle Tre Venezie.
L’iniziativa ha registrato il tutto esaurito, con circa quaranta partecipanti che hanno apprezzato la qualità dell’asparago. Durante la degustazione sono state illustrate le caratteristiche dell’Asparago di Badoere IGP e del territorio di produzione. Molti visitatori hanno scoperto con interesse che si tratta dell’unico asparago IGP presente sia nella versione bianca sia in quella verde.
Numerose le domande e grande apprezzamento per il risotto, preparato con competenza dallo chef del gruppo Borelli Catering.
