ASPARAGI DELLA REGINA
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
Lessare gli asparagi in acqua salata per circa 10 minuti. Scolarli, immergerli in acqua fredda e poi asciugarli.
Preparare in un piatto un intingolo con poco olio, sale, pepe e spezie, immer gervi gli asparagi per pochi minuti e
poi sgocciolarli; avvolgerli quindi in coppia in una fettina di prosciutto e disporli in una teglia oleata.
Versare sopra burro fuso e formaggio grattugiato, mettere in forno ben caldo a 180° finché il formaggio sarà dorato.
Servire caldi.
© Editoriale Programma s.r.l.